鯖缶といえば、水煮かサバ味噌か...というイメージでした。 しかし、岩手のお取り寄せ「サヴァ缶」は、おしゃれな鯖缶といった感じの缶詰です。空港なんかでも販売されています。
サヴァ缶とは？
国産サバをおしゃれな洋風の缶詰にしたもの。 もちろんサヴァは、サバにフランス語の「Ça va?（サヴァ）?＝元気ですか？」をひっかけたネーミングとなっています。 岩手県産から発売されています。 
https://www.iwatekensan.co.jp/cava/
味は ・アクアパッツァ風 ・ブラックペッパー ・レモンバジル ・オリーブオイル漬け ・パプリカチリ などがあります。
サヴァ缶のレビュー
今回は試しにブラックペッパーを購入してみました。 鯖缶らしくないパッケージ。 
あけるとこんなかんじ。 
サバのオリーブ漬けにめちゃくちゃブラックペッパーを振りかけた．．．って感じ。 食べてみると塩っけは強くありません。 このままご飯のお供に...というよりも、他の料理に合わせたほうがいい感じ。あわせやすい仕上がりになっています。 レシピページでは、ガーリックライスやポテサラとあわせています。どちらもうまそう！
https://www.iwatekensan.co.jp/cava/blackpepper.php
うちのイメージでは、サラダにまぜてレモンを効かせて食べるのがよさそう。 オリーブオイルもそのまま使えそうですし。 またパスタでペペロンチーノにあえるのもいいかなと思いました。
サヴァ缶を買うには？
東京では銀座にある銀河プラザで買えます。 オンラインでは楽天などで購入可能です。
